<h1 style="text-align: justify">I migliori salumi italiani DOP: caratteristiche e curiosità regione per regione</h1>L’Italia è la patria dei salumi: una costellazione di prodotti unici, antichi e profondamente legati ai territori da cui provengono. Alcuni di questi hanno ottenuto la prestigiosa certificazione DOP (Denominazione di Origine Protetta), garanzia che ogni fase — dalla selezione delle carni alla stagionatura — avviene esclusivamente nella zona di origine secondo tradizione.In questo viaggio tra le eccellenze italiane, scopriamo i migliori salumi DOP, le loro caratteristiche, i segreti dei produttori e le curiosità che li rendono un patrimonio gastronomico irripetibile.<h2 style="text-align: justify">1. Prosciutto di Parma DOP – Emilia-Romagna</h2>Dolcezza, eleganza, tradizione millenaria.<ul><li>Zona di produzione: Colline di Parma, a sud del Po.</li><li>Caratteristiche: sapore dolce e delicato grazie al clima delle colline parmensi e all’uso esclusivo di sale marino.</li><li>Stagionatura: minimo 12 mesi.</li><li>Curiosità: Solo le cosce stagionate in una fascia geografica ben precisa possono ricevere il marchio della Corona Ducale.</li></ul>Perfetto con: melone, fichi freschi, Parmigiano Reggiano.<h2 style="text-align: justify">2. Prosciutto San Daniele DOP – Friuli Venezia Giulia</h2>Un prosciutto unico, dalla forma inconfondibile.<ul><li>Zona di produzione: San Daniele del Friuli.</li><li>Caratteristiche: colore rosa tenue, sapore rotondo e aromatico.</li><li>Stagionatura: 13 mesi.</li><li>Curiosità: La tipica forma “a chitarra” deriva dalla pressatura naturale durante la stagionatura.</li></ul>Perfetto con: pane caldo, vini bianchi aromatici friulani.<h2 style="text-align: justify">3. Culatello di Zibello DOP – Emilia-Romagna</h2>Il “re dei salumi italiani”.<ul><li>Zona di produzione: Bassa Parmense, con umidità e nebbie tipiche.</li><li>Caratteristiche: morbido, profumato, con un sapore intenso e nobile.</li><li>Stagionatura: 10–14 mesi.</li><li>Curiosità: Si produce solo nei mesi invernali e ogni culatello è legato a mano. Celebre il suo affinamento nelle cantine storiche.</li></ul>Perfetto con: pane casereccio e un calice di Lambrusco o Fortana.<h2 style="text-align: justify">4. Speck Alto Adige IGP – Trentino-Alto Adige</h2>(Non DOP ma IGP: i consumatori lo cercano spesso insieme ai DOP)L’equilibrio perfetto tra affumicatura e stagionatura alpina.<ul><li>Zona di produzione: province di Bolzano.</li><li>Caratteristiche: gusto leggermente affumicato, profumato e aromatico.</li><li>Stagionatura: almeno 22 settimane.</li><li>Curiosità: La regola d’oro è “poco sale, poco fumo, tanta aria di montagna”.</li></ul>Perfetto con: pane di segale, formaggi stagionati delle Dolomiti.<h2 style="text-align: justify">5. Mortadella Bologna IGP – Emilia-Romagna</h2>(Anche questa IGP, ma molto ricercata dal pubblico food italiano.)<ul><li>Zona di produzione: Bologna e altre province emiliane.</li><li>Caratteristiche: profumo tipico, aromatico, consistenza compatta.</li><li>Curiosità: Contrariamente a ciò che si pensa, non contiene farina né latte, solo carni selezionate.</li></ul>Perfetto con: pistacchi, tigelle, focaccia fragrante.<h2 style="text-align: justify">6. Salame di Varzi DOP – Lombardia</h2>Un tesoro dell’Oltrepò Pavese.<ul><li>Zona di produzione: Varzi e comuni limitrofi.</li><li>Caratteristiche: grana grossa, gusto pieno e leggermente speziato.</li><li>Stagionatura: da 45 giorni fino a oltre 180 per le pezzature più grandi.</li><li>Curiosità: Ogni fetta racconta un microclima unico — quello delle colline tra Piemonte e Lombardia.</li></ul>Perfetto con: formaggi a media stagionatura e vini rossi dell’Oltrepò.<h2 style="text-align: justify">7. Soppressata di Calabria DOP – Calabria</h2>La regina piccante del Sud.<ul><li>Zona di produzione: l’intera regione.</li><li>Caratteristiche: sapore deciso, spesso arricchito con peperoncino calabrese.</li><li>Curiosità: Le versioni dolci e piccanti derivano dalle diverse zone della regione e dall’uso delle spezie locali.</li></ul>Perfetto con: pecorini stagionati e pane casereccio.<h2 style="text-align: justify">8. Salame di Felino IGP – Emilia-Romagna</h2>Dagli Appennini, uno dei salami più eleganti d’Italia.<ul><li>Zona di produzione: comune di Felino.</li><li>Caratteristiche: dolcezza marcata, profumo naturale, consistenza morbida.</li><li>Curiosità: Si dice che il suo sapore sia insuperabile grazie alle cantine di stagionatura scavate nella roccia.</li></ul>Perfetto con: crostini caldi e Malvasia dei Colli di Parma.<h2 style="text-align: justify">9. Lardo di Colonnata IGP – Toscana</h2>Un’antica tradizione marmorea.<ul><li>Zona di produzione: Colonnata, vicino alle cave di marmo di Carrara.</li><li>Caratteristiche: stagionato in conche di marmo con erbe e spezie.</li><li>Curiosità: Le conche vengono usate per decenni e non vengono mai completamente svuotate: il loro “microclima” è parte del sapore.</li></ul>Perfetto con: pane toscano e miele di castagno.<h2 style="text-align: justify">10. Prosciutto Toscano DOP – Toscana</h2>Sapido, speziato, profondamente mediterraneo.<ul><li>Zona di produzione: varie aree della Toscana.</li><li>Caratteristiche: sapore leggermente sapido, aromatizzato con spezie.</li><li>Curiosità: I maestri toscani usano sale, aglio, pepe e rosmarino per una salatura più “aromatica” rispetto al Parma o al San Daniele.</li></ul>Perfetto con: pecorino toscano e un bicchiere di Chianti.<h1 style="text-align: justify">Abbinamenti consigliati per un tagliere DOP perfetto</h1>Per un tagliere degno di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Eatalico.it">Eatalico.it</a>:<ul><li>Prosciutto di Parma + Parmigiano Reggiano 24 mesi</li><li>Soppressata di Calabria + Pecorino Crotonese</li><li>Culatello di Zibello + pane fragrante e burro di alta qualità</li><li>Salame di Varzi + Bonarda dell’Oltrepò Pavese</li><li>Prosciutto Toscano + bruschetta all’olio EVO toscano</li></ul>Aggiungi miele, composte artigianali e frutta fresca per un equilibrio impeccabile.

ForeverGrill: La Passione per la carne e la cucina Tradizionale FriulanaNel cuore della pittoresca regione Friuli Venezia Giulia, esiste un luogo speciale dove la passione per la carne alla griglia si fonde con la ricca tradizione culinaria di questa terra. ForeverGrill, l'azienda che ha fatto della carne e del barbecue la sua missione, è molto più di un semplice ristorante. È un omaggio alla cultura, al territorio e alla cucina friulana, servito con dedizione e maestria artigianale nel suo laboratorio domestico.ForeverGrill è un punto di riferimento per gli amanti della carne di qualità, proveniente da allevamenti italiani selezionati con cura. Qui, la carne è la protagonista indiscussa, e ogni piatto è una celebrazione dei sapori intensi e genuini della regione.Sebbene ForeverGrill sia rinomato per le sue grigliate impeccabili, negli ultimi tempi ha abbracciato con entusiasmo la cucina tipica friulana e mitteleuropea. Questa evoluzione culinaria è un omaggio alla ricca storia gastronomica della regione, che riflette le influenze delle culture circostanti. Nonostante questa espansione nel mondo della tradizione culinaria, ForeverGrill non ha mai dimenticato le radici del barbecue, che rimane il cuore pulsante dell'attività.Uno dei piatti più emblematici della cucina friulana è il Frico, e ForeverGrill non si è fatto sfuggire l'opportunità di includerlo nel suo menù. Questo piatto tradizionale, a base di formaggio Montasio, patate e cipolla, è preparato con la stessa passione e dedizione con cui sono curate le grigliate di carne. Il Frico di ForeverGrill è un'ode alla tradizione, un abbraccio caloroso alla cultura locale.Ma ForeverGrill non si ferma qui. La varietà è la chiave del successo, e il menù offre una vasta selezione di piatti che accontentano tutti i palati. Dallo speck alla polenta, passando per piatti a base di funghi porcini e ricotta affumicata di malga, ogni pietanza è un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni di questa regione unica.L'azienda è un'ambasciatrice orgogliosa della cultura e del territorio friulano. Ogni piatto è un modo per condividere la bellezza di questa regione con i clienti, invitandoli a scoprire i segreti della cucina friulana. ForeverGrill promuove non solo i sapori straordinari, ma anche la storia e la cultura del Friuli Venezia Giulia.Ma ForeverGrill è molto più di un ristorante. È un luogo dove la passione per la carne si sposa con l'amore per la tradizione, dove la cucina è un'arte e ogni piatto è un'opera d'arte culinaria. È un'esperienza che abbraccia i sensi e nutre l'anima, dove ogni visita è un viaggio culinario attraverso la storia, la cultura e i sapori unici del Friuli Venezia Giulia.Quindi, se desiderate un'esperienza culinaria che unisca la passione per la carne alla griglia con la tradizione friulana e la cultura locale, non cercate oltre. ForeverGrill è il luogo dove la carne è re e il Frico è un'esperienza culinaria da non perdere. Venite a gustare la magia di ForeverGrill, dove ogni piatto racconta una storia di passione e dedizione per il cibo e la cultura, e dove ogni boccone è un assaggio di autentica Friuli Venezia Giulia.

<h2>IT: Heineken, l’azienda di birra olandese, ha lanciato la sua prima “birra virtuale” nel popolare metaverso decentralizzato Decentraland.</h2>La birra si chiama Heineken Silver, e l’azienda si è presa gioco di se stessa nella sua campagna di marketing spensierata dicendo che la birra è composta da “materie prime al 100% digitali.” Hanno anche aggiunto che il luppolo era stato “fermentato con codice binario” e fermentato “solo dai pixel più freschi.”<img class="my-custom-article-img_small" src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/eatalico-6688f.appspot.com/o/magazine%2FZjGZ4tdab9cLdOAMGThn?alt=media&amp;token=cdacf4ca-4da2-4344-bd3b-47f836c8a993" alt=""><h2>EN: Heineken, the Dutch beer company, launched its first “virtual beer” in the popular decentralized metaverse Decentralizland.</h2>The beer is called Heineken Silver, and the company has made fun of itself in its carefree marketing campaign by saying that beer is made from “100% digital raw materials.” They also added that the hops had been “fermented with binary code” and fermented “only from the freshest pixels.”

<h2>Cosa sono gli NFT, ed ha senso investirci?</h2>Dieci o quindici anni fa probabilmente neppure un esperto in ambito finanziario avrebbe immaginato&nbsp;le possibilità per gli investimenti&nbsp;che tali strumenti e tecnologie avrebbero potuto offrire nel 2022.Oggi, invece, le opportunità offerte dal&nbsp;mercato digitale&nbsp;sembrano essere praticamente senza confini, ed ecco il motivo per cui è importante&nbsp;conoscere almeno gli aspetti principali e i concetti che stanno alla base dei cosiddetti&nbsp;NFT.NFT&nbsp;è l’acronimo di&nbsp;Non-Fungible Token, una dicitura che indica un “gettone non riproducibile”, ovvero una sorta di&nbsp;certificato digitale, inserito all’interno del codice di un oggetto elettronico con&nbsp;l’obiettivo di&nbsp;definirne la proprietà.&nbsp;Questi&nbsp;prodotti digitali&nbsp;possono essere di qualunque tipo:&nbsp;contenuti testuali,&nbsp;audio o video,&nbsp;fotografie.In sostanza, all’autore di un’opera digitale viene permesso di&nbsp;lasciare la&nbsp;firma&nbsp;sul proprio&nbsp;lavoro, che diventa così “non-fungible”, non riproducibile, proprio come fosse un prodotto artistico fisico del mondo reale. Questa possibilità ha aperto la strada al&nbsp;rapido sviluppo del settore della cosiddetta crypto-art.<img class="my-custom-article-img_small" src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/eatalico-6688f.appspot.com/o/magazine%2FDL3SQu1bMfYrfJmCKqwi?alt=media&amp;token=61938ba4-9001-4b07-9681-0e79b208fa51" alt=""><h2>ENG </h2><h2>What are NFTs, and does it make sense to invest in them?</h2>Ten or fifteen years ago, not a single financial expert would have imagined the investment opportunities that these instruments and technologies could offer in 2022.Today, however, the opportunities offered by the digital market seem to be virtually boundless, and that is why it is important to know at least the main aspects and concepts that underlie the so-called NFTs.NFT is the acronym for Non-Fungible Token, a word that indicates a “non-playable token”, that is a kind of digital certificate, inserted inside the code of an electronic object with the aim of defining the property.&nbsp;These digital products can be of any type: text, audio or video content, photographs.In essence, the author of a digital work is allowed to leave his signature on his work, which becomes so “non-fungible”, not reproducible, just like it was a physical artistic product of the real world. This possibility has paved the way for the rapid development of the so-called crypto-art industry.

Il Pastificio Italyca: tradizione e innovazione nella produzione di pasta di MateraIl pastificio Italyca è un'azienda giovane e innovativa nel cuore della Basilicata, che nasce alla fine del 2019 dalla passione per la tradizione pastaia della Collina Materana del suo fondatore. La missione di Italyca è quella di valorizzare le qualità organolettiche dei grani locali, trasformandoli in pasta di Matera dall'alto gusto e con materie prime di qualità biologica.Il processo produttivo del pastificio è completamente artigianale per preservare le antiche tecniche di lavorazione della pasta, mantenendo integre le proprietà organolettiche e nutrizionali del prodotto. La filiera corta garantisce al consumatore la qualità e la freschezza della pasta, ottenuta utilizzando esclusivamente grani duri di pregio, selezionati per le loro caratteristiche climatiche e organolettiche.Per Italyca, la produzione di pasta di alta qualità è un impegno etico e sociale che affonda le sue radici nella cultura del territorio, delle persone e dell'ambiente. L'utilizzo di materie prime biologiche e la selezione dei grani locali rappresentano un impegno nei confronti della sostenibilità e del rispetto delle risorse naturali.In sintesi, il pastificio Italyca è un'azienda che coniuga la tradizione pastaia della Collina Materana con la passione per la qualità e la sostenibilità, offrendo al consumatore pasta di Matera dall'alto gusto e con una filiera corta e trasparente

<h1 style="text-align: justify">Specialità di Vulcano: i sapori autentici delle Isole Eolie</h1>Quando si pensa all’Isola di Vulcano, la mente corre immediatamente al suo paesaggio straordinario: il vulcano, il mare azzurro delle Eolie, le rocce scure modellate dalla natura e quella vegetazione mediterranea che accompagna ogni angolo dell’isola. Ma Vulcano è un luogo che si può conoscere anche attraverso i suoi sapori.La gastronomia legata a questo territorio nasce infatti da una natura particolare, dal clima mediterraneo e dalla tradizione siciliana. Sono soprattutto gli ingredienti semplici, lavorati con rispetto, a raccontare l’identità di queste terre: i capperi e i cucunci di Vulcano, i fichi d’India, gli agrumi, i frutti selvatici, il miele e l’olio extravergine di oliva.Un patrimonio di sapori che permette di portare sulla propria tavola un piccolo frammento della Sicilia e delle Isole Eolie.<h2 style="text-align: justify">I capperi di Vulcano, il sapore più autentico dell’isola</h2>Tra le specialità di Vulcano più caratteristiche ci sono sicuramente i capperi. La loro presenza è profondamente legata al paesaggio mediterraneo dell’isola, dove la pianta del cappero trova condizioni particolarmente favorevoli.Il cappero è un ingrediente piccolo, ma dal carattere deciso. Conservato sotto sale, sviluppa una sapidità intensa che lo rende ideale per accompagnare moltissime preparazioni. In cucina può diventare protagonista di un condimento, arricchire un antipasto oppure dare personalità a una semplice preparazione mediterranea.I Capperi di Vulcano Biologici al Sale rappresentano così un modo semplice per riscoprire uno dei sapori più riconoscibili dell’isola.Ma la pianta del cappero offre anche un’altra specialità meno conosciuta: il suo frutto.<h2 style="text-align: justify">I cucunci, una specialità da scoprire</h2>I cucunci sono i frutti della pianta del cappero e rappresentano una delle espressioni più particolari della tradizione gastronomica di Vulcano.Il loro gusto sapido e la loro consistenza li rendono perfetti da gustare come antipasto o aperitivo, ma anche per accompagnare preparazioni nelle quali si desidera aggiungere una nota mediterranea più intensa.I Cucunci BIO di Vulcano al Sale permettono di scoprire proprio questa specialità, meno conosciuta dei classici capperi ma altrettanto interessante per chi ama i prodotti autentici delle isole.Capperi e cucunci raccontano, più di molti altri prodotti, il carattere selvaggio e mediterraneo di Vulcano.<h2 style="text-align: justify">Il fico d’India e il paesaggio siciliano</h2>Allontanandosi idealmente dalle rocce dell’isola e guardando alla Sicilia nel suo insieme, un altro frutto diventa immediatamente protagonista: il fico d’India.È difficile immaginare il paesaggio siciliano senza le sue pale verdi e i frutti dai colori vivaci. Il fico d’India è diventato nel tempo uno dei simboli della Sicilia e delle sue campagne, grazie alla capacità di questa pianta di adattarsi perfettamente al clima caldo e asciutto dell’isola.I Fichi d’India dell’Etna 100% Biologici esprimono il legame tra questo frutto e un altro grande territorio vulcanico della Sicilia, quello dell’Etna.Il suo sapore dolce e particolare può essere apprezzato fresco, ma il fico d’India trova una seconda vita anche nelle preparazioni artigianali.<h2 style="text-align: justify">Dalla frutta alle confetture: la Sicilia in un vasetto</h2>La tradizione siciliana ha sempre saputo trasformare la frutta della propria terra in conserve capaci di conservarne il profumo e il gusto nel tempo.È il caso della Confettura Extra di Fichi d’India Biologici, che porta in tavola il carattere dolce e originale di questo frutto. È una confettura perfetta per una colazione genuina, ma può essere utilizzata anche per accompagnare pane, prodotti da forno e preparazioni dolci.Lo stesso principio accompagna la Confettura Extra di Fichi Siciliani Biologici. Il fico, frutto antico e profondamente legato alla cultura mediterranea, diventa qui una conserva dal gusto morbido e avvolgente.Sono prodotti che raccontano una Sicilia rurale, fatta di frutti maturati al sole e di tradizioni tramandate nel tempo.<h2 style="text-align: justify">Il profumo degli agrumi siciliani</h2>Se c’è un profumo capace di evocare immediatamente la Sicilia, è quello degli agrumi.Arance e limoni fanno parte del paesaggio e della cultura gastronomica dell’isola e vengono utilizzati in moltissime preparazioni. Il loro equilibrio tra dolcezza, acidità e profumi intensi permette di creare conserve dal carattere molto diverso tra loro.La Marmellata di Arance Sanguinello Siciliane Biologiche valorizza uno degli agrumi più caratteristici della produzione siciliana. Il Sanguinello, riconoscibile per la sua polpa dalle tonalità intense, regala alla marmellata un gusto ricco e particolare.Più fresca e agrumata è invece la Marmellata di Limoni Siciliani Biologici, dove il profumo del limone diventa protagonista. È una scelta ideale per chi ama sapori freschi e leggermente aciduli, perfetti da gustare al mattino o da utilizzare nella preparazione di dolci.Per chi preferisce un gusto più deciso c’è poi la Marmellata di Arancia Siciliana Amara Biologica. Le note amare dell’arancia conferiscono alla marmellata un carattere più intenso e adulto, molto diverso dalle preparazioni tradizionalmente più dolci.<h2 style="text-align: justify">More selvatiche e gelsi neri: il lato più autentico della Sicilia</h2>La Sicilia non è soltanto terra di agrumi e fichi d’India. La sua biodiversità offre anche frutti meno conosciuti, capaci di raccontare un lato più selvatico del territorio.A Vulcano troviamo la Confettura Extra di More Selvatiche di Vulcano Biologica, una specialità che richiama direttamente la vegetazione dell’isola. Le more, con il loro gusto intenso e caratteristico, vengono trasformate in una confettura che conserva tutta la personalità di questo frutto.Il viaggio tra i sapori siciliani continua con la Confettura Extra di Gelsi Neri Biologici. Il gelso nero appartiene alla memoria agricola della Sicilia e rappresenta uno di quei frutti tradizionali che raccontano una cultura contadina fatta di stagionalità e semplicità.Sono sapori meno scontati, perfetti per chi vuole andare oltre le specialità più conosciute e scoprire una Sicilia autentica.<h2 style="text-align: justify">Il miele, tra fichi d’India e fiori di zagara</h2>Anche il mondo del miele racconta la ricchezza della vegetazione siciliana.Il Miele di Fiori di Fichi d’India Biologici nasce dal rapporto tra le api e una delle piante più caratteristiche del paesaggio siciliano. È una specialità particolare, capace di trasformare un elemento del territorio in un prodotto naturale da portare direttamente in tavola.Ancora diverso è il carattere del Miele di Fiori di Zagara Biologico. La zagara, il profumato fiore degli agrumi, è uno dei simboli della primavera siciliana. Il suo aroma è delicato ma riconoscibile e porta con sé il profumo degli agrumeti in fiore.Due mieli differenti, accomunati dallo stesso legame con la natura e con la straordinaria biodiversità della Sicilia.<h2 style="text-align: justify">L’olio di Nocellara Etnea, il carattere dell’Etna</h2>Accanto alla frutta, ai capperi e al miele, un altro prodotto rappresenta perfettamente la cultura mediterranea: l’olio extravergine di oliva.L’Olio EVO Monocultivar di Nocellara Etnea Biologico nasce da una cultivar legata al territorio etneo e rappresenta una scelta importante per chi desidera utilizzare quotidianamente un olio biologico di carattere.Per chi preferisce formati più piccoli sono disponibili anche l’Olio Extravergine di Nocellara Etnea Biologico e l’Olio Extravergine di Nocellara Etnea Biologico.L’olio extravergine è uno di quegli ingredienti che non hanno bisogno di grandi elaborazioni. Basta un buon pane, qualche goccia di olio a crudo e la qualità della materia prima può già raccontare un territorio.<h2 style="text-align: justify">Un viaggio nei sapori di Vulcano e della Sicilia</h2>Le specialità dell’Isola di Vulcano sono inseparabili dal paesaggio che le circonda. I capperi e i cucunci raccontano direttamente l’identità delle Eolie; i fichi d’India, gli agrumi, i fichi, i gelsi e il miele raccontano la ricchezza della Sicilia; l’olio di Nocellara Etnea porta invece sulla tavola il carattere di un altro grande territorio vulcanico dell’isola.È un viaggio gastronomico fatto di sapori semplici ma intensi, nel quale ogni prodotto conserva qualcosa del luogo da cui proviene.Ed è proprio questo il fascino della cucina siciliana e delle tradizioni gastronomiche delle Eolie: non servono ingredienti complicati per raccontare una terra. Bastano i suoi frutti, il suo olio, i suoi fiori e quelle piccole specialità che, generazione dopo generazione, sono diventate parte della sua identità.Con <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Eatalico.it">Eatalico.it</a>, questi sapori possono arrivare direttamente a casa, trasformando la scoperta di Vulcano e della Sicilia in un'esperienza da vivere anche a tavola.

Tra le&nbsp;esperienze più ricercate e consistenti per un turista in vacanza in Italia&nbsp;c’è senza dubbio il buon cibo, l’<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store">agroalimentare Made in Italy</a>. Oltre a cattedrali e palazzi, giardini e ville, tra i “monumenti” imperdibili vi è anche la buona cucina. Per un italiano, invece, il buon cibo è la “normalità”, una buona abitudine quotidiana.Però tutto ciò è sempre meno “normale”, dal momento che — da tempo a questa parte — il Made in Italy patisce la&nbsp;presenza di un mercato parallelo costituito da prodotti contraffatti e continue frodi. Il cosiddetto fenomeno dell’italian sounding&nbsp;cresce di anno in anno nelle percentuali registrate di diffusione e vendita.<h2>Come è nata l’idea di creare&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Eatalico.it">Eatalico.it</a><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store"> Marketplace</a>?</h2>L’idea è nata perché negli ultimi dieci anni, per citare un solo e significativo dato, l’italian sounding, ovvero il finto Made in Italy, ha accresciuto il suo giro d’affari del 70%. Per il consumatore, soprattutto all’estero, risulta difficile distinguere un prodotto reale da uno fittizio. La falsificazione e l’adulterazione di questi prodotti spacciati per <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store">Made in Italy</a>, inoltre, può avere potenziali ricadute sulla salute del consumatore. In termini economici, i danni per i reali produttori — quelli che fanno ancora le cose per bene — è devastante. A questo si aggiunge un grave danno d’immagine per l’agroalimentare italiano: oggi il Made in Italy è percepito più come una “bandiera”, un’etichetta abusata e svuotata del suo vero valore. Al contrario, il reale Made in Italy significa origine italiana e qualità garantita: non basta che il prodotto sia tutto italiano, ma è anche necessario che risponda a degli <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store">standard qualitativi alti</a>.<img class="my-custom-article-img_small" src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/eatalico-6688f.appspot.com/o/magazine%2Fe4yfRjXWfGuVW6n3jsym?alt=media&amp;token=38cc94b2-0f37-4971-9b51-a3c1f5f83b77" alt=""><h2>Cosa fa esattamente&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Eatalico.it">Eatalico.it</a>?</h2><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Eatalico.it">Eatalico.it</a><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store"> Marketplace</a> è uno spazio concepito per dare ampia visibilità e facilitare la commercializzazione di prodotti di origine e di qualità certificata Made in Italy. Inoltre, certifica origine e qualità di prodotti Made in Italy tramite la rivoluzionaria tecnologia blockchain, un registro dati pubblico e decentralizzato. I produttori che richiedono la nostra certificazione, devono caricare ogni informazione sui prodotti — dal reperimento delle materie prime fino al confezionamento — sulla <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/chain">blockchain</a>.<h2>Quali sono i vantaggi della blockchain e come funziona la vostra piattaforma?</h2>Il vantaggio della <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/chain">blockchain</a> consiste nel fatto che questi dati, una volta immessi sulla piattaforma, sono immutabili e inalterabili, ma soprattutto sono pubblici e sotto gli occhi di tutti. La seconda tappa riguarda la qualità dei prodotti, stabilita con analisi di laboratorio in confronto a tre parametri: merceologia, tecnologia e tossicologia. Questi parametri sono stati studiati dal nostro tecnologo alimentare, in collaborazione con una commissione tecnico-scientifica. Anche i risultati di questi test sono caricati sulla blockchain. Se il prodotto rientra in questi parametri, la piattaforma <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://eatalico.it">eatalico.it</a> genera la certificazione sotto forma di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/chain">QR Code</a>, applicabile al prodotto di riferimento. Con una semplice app — creata dal nostro sviluppatore – il consumatore può avere accesso a tutti i dati caricati sulla blockchain. Basta scansionare il Qr Code per avere tutte le informazioni sulla natura del prodotto.<h2>Quali sono i vostri obiettivi?</h2>L’obiettivo e il sogno di&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://eatalico.it">eatalico.it</a>&nbsp;è proprio quello di difendere e tutelare il Made in Italy perché per noi significa ridare prestigio e valore a questa identità che si è consolidata lungo i secoli. Noi nutriamo una vera e propria utopia: fermare, o quantomeno ridurre, il falso Made in Italy. Per farlo, è necessario fare le cose con onestà e per bene. È una missione difficile ma siamo determinati perché non solo è una battaglia giusta, ma è anche assolutamente inderogabile e indispensabile per la nostra cultura e la nostra identità.

I 10 Salumi Italiani DOP Che Devi Assolutamente Assaggiare Prima di Morire: Il Viaggio Definitivo tra le Eccellenze Regionali

ForeverGrill: Dove la Passione per la Carne Incontra la Tradizione Friulana